Decomisan cerca de 200 kilos de alimentos en mal estado en supermercados de la Región Metropolitana

La Seremi de Salud ya ha fiscalizado 399 carnicerías, 19 fábricas y distribuidoras de cecinas, 61 fábricas de enoanadas, 73 carnicerías de supermercados y 59 restaurantes.

por La Tercera - 13/09/2013 - 19:20

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© Seremi de Salud R.M.

En el marco de la “Campaña de Fiestas Patrias” de la Seremi de Salud RM, la Autoridad Sanitaria fiscalizó la tarde de este viernes, 3 carnicerías de grandes cadenas de supermercados, con el objetivo de asegurar la buena calidad de los productos, de cara a los días festivos de la próxima semana.
En la fiscalización se constataron irregularidades en 2 supermercados que fueron sumariados, donde se decomisaron alrededor de 200 kilos de alimentos en mal estado. Un tercer local, de la cadena Tottus, sólo quedó con recomendaciones menores.
La Seremi de Salud RM, Daniela Zavando, hizo un pequeño balance de las fiscalizaciones realizadas en la campaña previa al 18 de septiembre, donde destacó que no sólo se comprueba el buen estado de las carnes.
"Ya llevamos alrededor de 72 fiscalizaciones a supermercados en esta campaña. En ellas no sólo vemos las carnes  sino que también longanizas y cecinas que tienen mayor venta en este periodo. De esas 72 fiscalizaciones, hemos cursado 15 sumarios sanitarios y 53 establecimientos sólo han recibido recomendaciones", señaló.
La autoridad regional también se refirió a las principales deficiencias sanitarias que presentan las carnicerías de supermercados han sido sumariadas: "La mayoría presenta carnes con sus características organolépticas (físicas) alteradas, problemas en la trazabilidad de los productos; donde no se puede determinar su origen o momento de su puesta a la venta y ausencia respecto a la información nutricional de las carnes marinadas, un dato relevante para las personas hipertensas, ya que estos productos contienen una importante cantidad de sodio, que pueden traer alguna complicación".
La Seremi de Salud destacó los avances que ha tenido este supermercado Tottus de calle Nataniel Cox, pues en años anteriores sus malas condiciones habían hecho que la Seremía le hubiera, incluso, prohibido funcionamiento. En este año, no se encontraron mayores deficiencias y sólo se le realizaron sugerencias básicas.
El gerente comercial de perecibles de esta cadena, Matías Correa, se mostró muy satisfecho con los buenos resultados de la fiscalización y con los avances que ha tenido el local en el último tiempo.
"Estamos muy contentos y valida el trabajo que hemos estado haciendo en cada uno de nuestros locales tanto en trazabilidad, cadena de frío y controles de todo tipo", expresó.
En la “Campaña de Fiestas Patrias, la Seremi de Salud de la Región Metropolitana ya ha fiscalizado 399 carnicerías, 19 fábricas y distribuidoras de cecinas, 61 fábricas de enoanadas, 73 carnicerías de supermercados y 59 restaurantes.